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ぶっかけしょうが大根
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ぶっかけしょうが大根-レシピのメイン写真

ぶっかけしょうが大根

onono1975
onono1975 @cook_40125546

ご飯がとっても進んじゃう!
超カンタンだから、料理しないダンナでも作れます。
ダンナに作らせろ♪ ぶっかけ生姜大根♪
このレシピの生い立ち
お土産にもらった宮崎の名物ぶっかけ生姜大根がとてもおいしく作りたくなりました!
ネットでも買えるみたいですが、市販のものは甘かったりしょっぱかったりするので、簡単に作れるし、自分で砂糖や醤油の量を調整しつつ、舌コピーしてみました。

ご飯がとっても進んじゃう!
超カンタンだから、料理しないダンナでも作れます。
ダンナに作らせろ♪ ぶっかけ生姜大根♪
このレシピの生い立ち
お土産にもらった宮崎の名物ぶっかけ生姜大根がとてもおいしく作りたくなりました!
ネットでも買えるみたいですが、市販のものは甘かったりしょっぱかったりするので、簡単に作れるし、自分で砂糖や醤油の量を調整しつつ、舌コピーしてみました。

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ぶっかけしょうが大根

onono1975
onono1975 @cook_40125546

ご飯がとっても進んじゃう!
超カンタンだから、料理しないダンナでも作れます。
ダンナに作らせろ♪ ぶっかけ生姜大根♪
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お土産にもらった宮崎の名物ぶっかけ生姜大根がとてもおいしく作りたくなりました!
ネットでも買えるみたいですが、市販のものは甘かったりしょっぱかったりするので、簡単に作れるし、自分で砂糖や醤油の量を調整しつつ、舌コピーしてみました。

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超カンタンだから、料理しないダンナでも作れます。
ダンナに作らせろ♪ ぶっかけ生姜大根♪
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お土産にもらった宮崎の名物ぶっかけ生姜大根がとてもおいしく作りたくなりました!
ネットでも買えるみたいですが、市販のものは甘かったりしょっぱかったりするので、簡単に作れるし、自分で砂糖や醤油の量を調整しつつ、舌コピーしてみました。

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材料

  • 切り干し大根 60g
  • 生姜 1/2個
  • ●醤油 大さじ6
  • ●みりん 大さじ4
  • ●酢 大さじ2
  • ●だしの素 2袋
  • ●水 200cc
  • ●砂糖 大さじ6
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作り方

  1. 1

    切り干し大根を料理用ハサミで刻む
    ↓
    切り干し大根を水に浸す(30分以上)

    • ぶっかけしょうが大根作り方1写真
  2. 2

    切り干し大根の水を絞る
    ↓
    刻んだ生姜とかき混ぜて置いておく

    • ぶっかけしょうが大根作り方2写真
  3. 3

    ●を全部混ぜる
    ↓
    鍋で一煮立ちさせる
    ↓
    ツユ完成

    • ぶっかけしょうが大根作り方3写真
  4. 4

    ツユを、生姜大根にかけ、良くかき混ぜる
    ↓
    3時間以上つけておく

    ※お好みで一晩寝かせるのもありです

    • ぶっかけしょうが大根作り方4写真
  5. 5

    時間がたったら、ツユは捨てます。

    無理に絞って水切りする必要ありません。
    水切り程度でOK

    • ぶっかけしょうが大根作り方5写真

コツ・ポイント

もっと美味しく食べれるアイディアあったら是非教えてください。

何回か作ってますが、家族には評判です。

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onono1975
onono1975 @cook_40125546
2013/02/24 01:18に公開
週末に気が向いた時にしか作らないです。ご飯が進む系の手抜きレシピが好きです。
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このレシピのキーワード

しょうが 切り干し大根

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