豆腐をキッチンペーパーで包みレンジで３分加熱し水気をしっかりきっておく。食べやすい大きさに切り分ける。

にんにくはスライス。しめじは石突きを切り落としほぐす。

フライパンに油、にんにくを入れ炒め火が通ったら皿に取り出しておく。

３のフライパンに片栗粉をまぶした豆腐を入れ両面焼き、皿に取り出しておく。

４のフライパンにマヨネーズ、しめじを入れ炒める。マヨネーズが溶けてしめじに火が通ったら、塩胡椒し、Aを入れる。

煮立ったらにんにく、豆腐を戻し入れ強火でテリテリによく絡める。

ネギを散らして召し上がれ＼(^o^)／