ほうれん草はさっとゆでて冷水にとり1,2ｃｍ長さに切っておく。

ごま油を熱してみじん切りにした白ネギを加えて炒め、1.をいれて水とaを加えてふたをして弱火でコトコト。

バーミックスまたはミキサーにかけてペースト状に。味をみて必要なら塩で味を調える。