冬に向けて☆かぶと生姜のまっしろスープ
Mr9194mai @cook_40121266
ほっこり温まるスープ♪寒くなる頃美味しくなるかぶと、体に優しい生姜がコクのあるまろやかなクリームに包まれます。
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなるスープです♪
冬に向けて☆かぶと生姜のまっしろスープ
ほっこり温まるスープ♪寒くなる頃美味しくなるかぶと、体に優しい生姜がコクのあるまろやかなクリームに包まれます。
このレシピの生い立ち
寒くなると食べたくなるスープです♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは乱切り、生姜はすりおろしておきます。お鍋に100ｍｌのお湯を沸かします。
- 2
かぶと生姜を入れて、かぶ崩れるくらい柔らかくなるまで煮たら(6~7分)、飾り用に数個残し、他は木べらで軽く潰します。
- 3
それをミキサーに移したら、生クリーム150mlと一緒に攪拌します。濾しながらもう一度お鍋に戻します。
- 4
コンソメと一緒に弱火でぐつぐつ煮たら、塩・胡椒で味を整えます。器に盛り、飾り用のかぶをのっけたら出来上がりです！
コツ・ポイント
かぶの葉とかぶをトッピングすると、ミニかぶみたいになってかわいいです
コクもありながら素材の味を引き出してくれる、タカナシさんの特選北海道 純生クリーム35をお勧めします♪
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