型にマーガリンを塗り、クッキングペーパーを敷いておく。

ホットケーキミックス、小麦粉、ココア、（シナモン）を合わせて振るう。

マーガリンをレンジで40～60秒温め、柔らかくして泡だて器でクリーム状にする。

③に砂糖を2、3回に分けて加えながら、泡だて器でよく混ぜる。
このあたりでオーブンを170℃40分で予熱しておく。

卵を解きほぐし、分離しないように少しずつ加えて混ぜる。ラム酒を入れる場合は、ここで生地に入れてよく混ぜる。

②を一度に加え、ヘラでさっくりと混ぜる。（生地につやが出る程度まで）

生地を型に流し込む。この際、2つの型に均等な量を入れるように注意！

型を軽くとんとんして空気を抜く。

170℃のオーブンで40分、160℃で15分焼く。