牛スネを3cm角に切り、千切りにしたしょうがと圧力鍋で15分煮る。

牛スネが柔らかくなったら、さいの目切りにした人参、筍、スライスした椎茸、調味料を加えて煮詰める。

もち米と具を混ぜて30分蒸したら完成☆