しらす入りかぶ菜めし
キャバリアるーたん @cook_40059695
余りがちなかぶの葉が主役に変身！！
このレシピの生い立ち
かぶの煮物をすると茎から葉っぱが余るので、無駄なくおいしく食べるために作りました
しらす入りかぶ菜めし
余りがちなかぶの葉が主役に変身！！
このレシピの生い立ち
かぶの煮物をすると茎から葉っぱが余るので、無駄なくおいしく食べるために作りました
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの茎は小口切り、葉は1ｃｍ幅ぐらいでざく切りにして、水洗いして水けを切っておく。（あまり細かくしなくてもいいです）
- 2
フライパンにしらすを入れて中火にかけて、２分ぐらい乾煎りする。フライパンの片側に寄せてあいているところにごま油を入れる。
- 3
輪切りにした鷹の爪を油に入れて少し炒める。（お子さんが食べるときは省略してもOKです）
- 4
かぶの茎と葉を入れてしらすも合わせていっきに炒める。塩を少々入れる。茎に火が入ったら醤油を縁にたらし全体に混ぜ火を止める
- 5
炊飯器に入ったままの炊き立てごはんに4を入れ、いりごまをお好みで入れざっくり混ぜ合わし、ふたをして２分蒸らして出来上がり
コツ・ポイント
しらすの塩分を考え、かぶの葉の塩味は少しでいいです。しょうゆの香ばしさは必要ですが、入れすぎには注意してください。おにぎりにしたり、お弁当に使ったりいろいろな場面で作ってください（私はあまったらラップにくるんでおにぎりにして冷凍します）
つくれぽ
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