魔法のシュークリームでクリスマスツリー❄
アムウェイクィーンクックウェアのフライパンで焼いたミニシュークリームでクロカンブッシュ風のクリスマスケーキを作りました！
このレシピの生い立ち
今年の夏、焼きまくった魔法のシュークリームのミニ版でクロカンブッシュ（ウエディングケーキ）のようなツリーケーキを作ってみました！接着は甘くて美味しいキャラメルで。
魔法のシュークリームでクリスマスツリー❄
アムウェイクィーンクックウェアのフライパンで焼いたミニシュークリームでクロカンブッシュ風のクリスマスケーキを作りました！
このレシピの生い立ち
今年の夏、焼きまくった魔法のシュークリームのミニ版でクロカンブッシュ（ウエディングケーキ）のようなツリーケーキを作ってみました！接着は甘くて美味しいキャラメルで。
アプリでひらく作り方
- 1
大フライパンをI.R.６（中火）で余熱しておく
- 2
小ソースパンにエサンテ、浄水、塩を入れ、I.R６（中火）で加熱し、沸騰したら小麦粉を一気に入れ、IR５で1分練る。
- 3
F.P.にメタルブレードをセットし、粗熱を取った2を入れて連続運転でスイッチON。
- 4
注ぎ口から溶き卵を少しずつ入れ、1個半ぐらい入ったところで、一度固さをチェック。固いようなら再び少しずつ入れる。
-
- 5
すくってみてぶつっときれる・・・卵不足。すぅっとなめらかにのびながらきれる・・・OK！
- 6
口金(ギザギザを切る）をつけたしぼり出し袋に生地を入れ、クッキングシートに直径1.5ｃｍ位の大きさに14コ分しぼりだす。
-
- 7
予熱した大フライパンに６）をシートごと入れ、バスタオルをかけてIR５（中火）で３５分焼く。最後までふたはあけないこと
- 8
焼けたら網に取り出して冷ます。
７）のバスタオルはインダクションレンジ以外の方はかけないで下さい！火事になります！ - 9
小ソースパンに卵黄を入れ、泡立て器で混ぜながらグラニュー糖、小麦粉、コーンスターチを入れ、さらに牛乳を入れ混ぜる
-
- 10
９）をIR５（中火）で加熱し、クリーム状になるまで混ぜて、冷ましておく。
- 11
F.P.ウィスクをセットし、生クリームとグラニュー糖を入れて泡立て、１０）とグランマニエと混ぜる
-
- 12
しっかり冷めたシュー皮に穴をあけ絞り袋でクリームを入れる。
- 13
小ソースパンにグラニュー糖を入れ、IR10（強火）でキャラメルを作る。鍋を揺らしながらサラサラの茶色い液体になるまで。
- 14
サラサラの茶色い液体になったら生クリームを加え一気に混ぜる。
- 15
12）のシューに14）のキャラメルソースをつけながらツリー型に積み上げる。仕上げにクリスマスぽい飾りをつけて出来上がり♥
- 16
初めて作ったときはあまり積み上げれませんでした。
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コツ・ポイント
７）のバスタオルはインダクションレンジ以外の方はかけないで下さい！火事になります！
つくれぽ
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