野菜ジュースと豆腐のゼリー寄せ
夏っぽいさっぱりとした前菜に♪色も鮮やかなので喜ばれます!
このレシピの生い立ち
夏のおもてなし料理を作りたくて。
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夏のおもてなし料理を作りたくて。
耐熱グラスにお湯と顆粒コンソメを入れよく溶かす。
野菜ジュースを加え電子レンジ(500W)で1分程温めて取り出し、粉ゼラチンを入れてよく溶かす。
小さな賽の目に切った豆腐を軽く水にくぐらせたタッパー等に敷き詰める。
タッパーの上からゼリー液を流し込み、冷蔵庫で冷やして完成!
豆腐の断面が見えるように盛りつけてパセリを散らします。
豆腐は軽く水をキッチンペーパーで拭き取るだけでOKです。
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