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ピーナッツソース混ぜ麺
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ピーナッツソース混ぜ麺-レシピのメイン写真

ピーナッツソース混ぜ麺

チェビ
チェビ @cook_40091543

ピーナッツソースの濃厚さが、麺とがっつり絡んで絶品です。ソースさえ作っておけば麺と混ぜるだけ!
このレシピの生い立ち
ベトナム春巻きのソースが残り、以前香港で食べた麺の味に近いなと思い、味を足して完成しました。

ピーナッツソースの濃厚さが、麺とがっつり絡んで絶品です。ソースさえ作っておけば麺と混ぜるだけ!
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ベトナム春巻きのソースが残り、以前香港で食べた麺の味に近いなと思い、味を足して完成しました。

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チェビ
チェビ @cook_40091543

ピーナッツソースの濃厚さが、麺とがっつり絡んで絶品です。ソースさえ作っておけば麺と混ぜるだけ!
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ベトナム春巻きのソースが残り、以前香港で食べた麺の味に近いなと思い、味を足して完成しました。

ピーナッツソースの濃厚さが、麺とがっつり絡んで絶品です。ソースさえ作っておけば麺と混ぜるだけ!
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材料

2人分
  • <ソース>
  • ピーナッツバター 大5
  • 水 1/2 カップ
  • ホイシンソース(海鮮醤) 大2
  • ライム汁or レモン汁 大1
  • 醤油 大1
  • チリソース 小2
  • にんにく(みじん切り) 2かけ
  • 魚醤 小1
  • コンソメor 中華味、ウェイパー 小1
  • 他
  • 麺(中華めん、うどん) 2人分
  • ごま油 大1
  • きゅうり 適量
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作り方

  1. 1

    ソースの材料を小鍋にいれて、弱火をかけながらピーナッツバターをよく溶かす。

  2. 2

    麺をゆがき、やらかくなったら冷水にさらして、さっと洗う。

  3. 3

    麺とソース、ごま油を一緒にしっかり混ぜて、きゅうりの千切りをのせて完成。

コツ・ポイント

麺は乾麺の中華めんを使いました。(そうめんのちょっと太いような麺)うどん、そうめん、どんな麺でもあいます。

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チェビ
チェビ @cook_40091543
2015/05/01 21:19に公開

このレシピのキーワード

キュウリ 中華麺 にんにく めん ピーナッツバター うどん チリ ライム

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