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さっぱり！鶏肉とナスの南蛮酢
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さっぱり！鶏肉とナスの南蛮酢-レシピのメイン写真

さっぱり！鶏肉とナスの南蛮酢

chocoada
chocoada @cook_40124952

お酢が入ってさっぱりしたタレに鶏肉とナスがよく合います！
ビールにもごはんにも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
から揚げにあきた時にさっぱり食べられるように作りました。

お酢が入ってさっぱりしたタレに鶏肉とナスがよく合います！
ビールにもごはんにも合いますよ～♪
このレシピの生い立ち
から揚げにあきた時にさっぱり食べられるように作りました。

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chocoada
chocoada @cook_40124952

お酢が入ってさっぱりしたタレに鶏肉とナスがよく合います！
ビールにもごはんにも合いますよ～♪
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から揚げにあきた時にさっぱり食べられるように作りました。

お酢が入ってさっぱりしたタレに鶏肉とナスがよく合います！
ビールにもごはんにも合いますよ～♪
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から揚げにあきた時にさっぱり食べられるように作りました。

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材料

２人分
  • 鶏もも肉 大１枚
  • ナス ３本
  • 片栗粉 適量
  • タレ
  • 醤油、お酢 大３
  • 砂糖 大１
  • 水 大４
  • 唐辛子 １本
  • ネギみじん切り 大２
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作り方

  1. 1

    ナスを一口大に切り素揚げする。
    鶏肉も一口大に切り片栗粉を適量まぶして揚げる。

  2. 2

    タレの調味料をすべて合わせて鍋で火にかけます。
    フツフツと１回煮たったら火を止めます。

  3. 3

    素揚げしたナスと鶏肉にタレをからめれば出来上がり♪

コツ・ポイント

このタレを覚えるといろいろな食材でアレンジできます。
鶏肉の代わりに豚肉とナスでもおいしいですし、
鯵などの魚でもとってもおいしいです。
鯵の場合は玉ねぎとにんじんを一緒にからめるといいですね♪

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chocoada
chocoada @cook_40124952
2010/06/12 10:01に公開
調理師
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このレシピのキーワード

なす 片栗粉 鶏もも肉 トウガラシ

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