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山田うどん風お豆腐丼
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山田うどん風お豆腐丼-レシピのメイン写真

山田うどん風お豆腐丼

たひちゅ
たひちゅ @cook_40122128

楽チンでウマウマ♪消化もよいので遅いお夕飯にも◎ヘルシーです↑
このレシピの生い立ち
山田うどんのグランドメニューだった今は無きお豆腐丼…どうしても食べたくて作りました。

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たひちゅ
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材料

１人前
  • ●めんつゆ三倍濃縮 大さじ３と1/2
  • ●水 大さじ９
  • 玉ねぎ 1/4個分
  • 絹ごし豆腐 150g
  • 揚げ玉 大さじ３
  • 溶き卵 １個
  • ご飯 丼一杯
  • のり 適量
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作り方

  1. 1

    フライパンにめんつゆと水を入れ加熱。薄切りにした玉ねぎを加えやわらかく煮る。

  2. 2

    豆腐を約２㌢角に切り、①に入れ温まるまで煮る。さらに揚げ玉を加えて煮汁を少し吸わせる。

  3. 3

    溶き卵を回し入れ、すぐに加熱をやめ、半熟状に。

  4. 4

    器にご飯を盛って③をのせ、刻みのりやもみのりを散らして完成！！

コツ・ポイント

玉ねぎの硬さや卵の状態はお好みで(o^∀^o)

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たひちゅ
たひちゅ @cook_40122128
2011/12/11 06:01に公開

このレシピのキーワード

丼 うどん 海苔 絹ごし豆腐 玉ねぎ ご飯

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