タコライスオムレツ
ちょっと手間がかかるけど、ほんとおいしいです。ぜひ作ってみてください^^
このレシピの生い立ち
沖縄のタコライスがおいしかったからかな？笑
作り方
- 1
下準備として、トマトを細かく乱切りに、レタスを千切りにする。
- 2
にんにく、ピーマン玉ねぎをみじん切りにし、オリーブオイルを敷いたフライパンで弱火で炒める。
-
- 3
１に少し火が通ったら、挽肉を入れ、火が通るまで一緒に炒める。その後、味付けスパイスを加える。できたら火を消す。
-
- 4
卵をといて、薄焼きにする。(丸く)
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- 5
底の深いお椀に薄焼き卵を敷いて、その中に３のミンチ、チーズ、１の野菜、温かいご飯を順に入れる。
-
- 6
卵焼きのふちを包んで、お皿をかぶせ、ひっくり返せば出来上がりです。
コツ・ポイント
２の過程はフードプロセッサーがあると便利です。
３の味付けは、味見しながらお好みに仕上げて下さい。
５の過程でミンチを入れる前にミンチを温めなおすとチーズがとろけておいしいです。
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なんちゃってタコライス なんちゃってタコライス
沖縄で良く食べられている『タコライス』です。日本に住んでいた時からランチによく作っていましたが、メキシコ人のお手伝いさんに食べさせてみたくて作りました。[Arroz a la Tacos]と説明しておきました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18072779
