バターを1cm角に切って、冷蔵庫で冷やしておく。クルミはオーブンでローストして砕く。

強力粉、砂糖、ベーキングパウダーを合わせてふるう。バターを加えて、スケッパーで切り混ぜる。

バターが米粒状になったら、キャラメルチップ、クルミ、生クリーム、卵を加えて、生地がまとまるまで混ぜる。

台に生地を出して、伸ばして重ねる作業を繰り返す。

生地がなめらかになったら1つにまとめ、ラップに包む。冷蔵庫で30分休ませる。

スケッパーで生地を6等分に切る。190℃に予熱したオーブンで20分焼く。