・きゃべつは　微塵きりに、長いもは　すりおろしておく。

ボールに　小麦粉・たまご・長いも・
だし汁をいれ　ホイッパーで　よくかき混ぜる。

みじん切りした　きゃべつをあわせて　
ざっくりあわせ、

とろんとろんの生地
に　作る。

大３/４の油をひき山盛り1カップ分くらいの生地を　フライパンに流し込み
桜えび・豚肉をのせ
　

蓋をして　両面を
3~4分かけて中火で焼く。焼けたら　大根おろしにポン酢やソースにマヨネーズでも　お好きな味でどうぞ。