薄切り肉を縦長に2つに畳みその後3〜4つ折りに畳みます。お弁当に入れやすい大きさなります。

塩胡椒をして、小麦粉、卵、粉チーズ入りパン粉の順に衣付けします。

ここまではお弁当に入れる前日にやっておくと朝楽楽です。

このまま冷凍保存して使う前日に冷蔵庫で解凍しても便利です。

フライパンに油を熱して揚げ焼きにします。

からりとし中まで火が通ってたら出来上がりです。冷めてからお弁当に入れてください。