カニカマをさく。
りんご・ちくわは薄く切る。
キャベツは千切りにする。

玉ねぎは薄切りにし、塩をふってよくもみこみしばらく置く。
よく絞って水洗いし、水気をきる。

具をすべて混ぜ、マヨネーズ・コショウとよくあえる。