☆シュガートップ☆な食パン
生地も甘めでそのままでも美味しいですよ♪パンそのものの美味しさを好む娘とパパの為に♡そしてシュガートップ好きな私の為に♡
このレシピの生い立ち
シュガートップ大好きｖ（≧∀≦）ｖ でもクープが苦手～(；´Д`A ```クープなしでシュガートップに近いものが出来ないものかと考えました♡
☆シュガートップ☆な食パン
生地も甘めでそのままでも美味しいですよ♪パンそのものの美味しさを好む娘とパパの為に♡そしてシュガートップ好きな私の為に♡
このレシピの生い立ち
シュガートップ大好きｖ（≧∀≦）ｖ でもクープが苦手～(；´Д`A ```クープなしでシュガートップに近いものが出来ないものかと考えました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにバター以外の材料を入れる。（塩とドライイースト・砂糖は重ならない事）
- 2
ぬるま湯程度に温めた牛乳をドライイーストめがけて一気に流し込む。
- 3
木ベラでぐるぐると混ぜ大体まとまったら台の上に出して捏ねる。
- 4
左右均等にこねる。べとつくようなら、たたきつける→捏ねるを繰り返す。
- 5
私の勝手なやり方ですが、たたきつける時はカード（スケッパー）で生地をすくい、そのまま台にたたきつけるを繰り返すといいです
- 6
手離れしてきたらバターを入れます。またベタベタしますが次第にまとまってきます。
- 7
生地を薄く伸ばしてみて指でそっと押しても破れないくらいになったら捏ねは完了。
- 8
40度で一時発酵約３０分。フィンガーテストをし、穴がふさがらなければOK！
- 9
グーで優しくガス抜きをして二分割する。その後、濡れ布巾をかぶせてベンチタイム約１５分。
-
- 10
成形。型の大きさに合わせて楕円に伸ばし、手前からくるくると巻き閉じ目をしっかり閉じる。あまりきつく巻かないように。
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- 11
表にかえす。こんな感じです。これをもう一つ同じように成形する。
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- 12
バターをぬった型にそっと入れる。
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- 13
ラップをしてその上に濡れ布巾をかぶせて二次発酵約４０分。
- 14
膨らみました。二次発酵完了。
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- 15
生地と生地の間にバターとお好みでグラニュー糖を振ります。（私はたっぷり♡）
-
- 16
シナモンシュガーでも美味しいです♡￫ܫ￩♡
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- 17
焼きます。うちのオーブンは食パンコースで焼きます！焦げそうならアルミホイルをかぶせて下さい。
- 18
焼き上がりました♪
型から外し、すぐにビニール袋をかぶせて下さい。ふわふわ持続しますよ☆ -
- 19
ふわふわ～(*´ｪ`*)
切り口も可愛いでしょ？厚めに切ってそのまま召し上がれ☆美味しいですよ（●≧艸≦）゛ -
- 20
上から見るとこんな感じヾ(*´∀｀*)ﾉ゛
-
コツ・ポイント
成形は二分割ですが、同じ重さになるように正確に計ってくださいね＾＾綺麗なお山が出来なくなります。
オーブンは、うちは食パンコースがありますが、大体180℃で３０分位でしょうか？癖がありますので、ご家庭のオーブンに合わせて下さいねぇ
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