野菜は食べやすい大きさに切ります。
鍋で牛肉を炒めます。
色が変わったら、野菜を加えます。

しんなりしてきたら、水2カップを加えます。
煮たったら、あくをすくい、塩・粗びき胡椒で味を調えます。