材料を全部量っておきましょう。牛乳はトータルで６００cc（生クリーム不使用の場合は８００cc）砂糖はトータルで１７０ｇ

写真の様に、べっ甲色になってきたら後５秒位。
レンジから取出して熱湯大さじ２を加え混ぜる。飛び散るので火傷に注意！

カラメルソースを熱いうちにカップに分けて入れておく。

プリン液の準備。鍋に[A]の牛乳と生クリームを混ぜます。

[B]の砂糖と卵を白っぽくなるまで泡だて器で混ぜます。泡立てるのでなく、砂糖と卵をよ～く混ぜる感じ。

[C]のアガーと砂糖をよく混ぜておく。
ボウルは、水気の無い乾いた物を使って下さい。

[D]の味噌と牛乳を混ぜ、こしておきます。初めから茶漉しに味噌を入れておくと手間が省けます。この味噌牛乳は最後に使います

[A][B][C]それぞれの準備が出来ました。
[A]に[C]を少しづつ混ぜ、[B]も加え良く混ぜます。

中火よりやや弱にかけ、ゴムベラで混ぜながら加熱します。焦らずゆっくり…しばらくは、さらさらの液体です。沸騰させない事！

鍋底がヌルヌル。ゴムベラに固まりが付き始めたらもうチョット！全体にトロ～ンとし始めた所で火を止めます。

[D]の味噌牛乳を加え手早く混ぜます。

器に流し込みます。常温で固まり始めるので、最後の方になると、固まりが出来ますが、気にせず入れちゃいましょう。

粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです。出来れば、１日おいた方が、カラメルも溶けていい感じです。

左がコープアガー生協で販売２５０ｇ
右がイナアガーＡスーパーの製菓コーナーにあります。
　　　　１０ｇ×５袋

コープアガーもイナアガーも製造元は同じでした。