バナナの皮を剥き厚さ1cmくらいに切っておく。

保存する容器を熱湯消毒もしくは、少量の焼酎で消毒しておく。

先にリンゴ酢と黒糖を混ぜ、黒糖が溶けてからバナナをいれて完成。

夜に作って翌朝から使えます。一日大さじ2程度です。

原液だと喉に刺激が強いのでヨーグルトやフルーツにかけたり、牛乳で割って飲んで下さい。漬けたバナナは早めに食べます。