ボールに卵を割りほぐし、砂糖を加えて混ぜます。 牛乳も加え、混ぜます。

小麦粉とベーキングパウダーをあわせて、１の卵液のボールにふるって入れます。粉っぽさがなくなるまで、混ぜます。

フライパンを熱くして油をしき、生地を流し入れる。初めはちょっと強めの火で、少ししたら弱火にし、蓋をして蒸し焼きにします。

表面の生地が乾いて来たら、ひっくり返して裏面も焼きます。再度火を強め、少ししたら弱火にし、中まで火を通します。

お好みで、メープルシロップやバター、ジャムなどつけて召し上がれ♪