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簡単 鮭と干ししいたけの炊き込みご飯
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簡単 鮭と干ししいたけの炊き込みご飯-レシピのメイン写真

簡単 鮭と干ししいたけの炊き込みご飯

主夫ロー
主夫ロー @cook_40126060

主夫にでも、アメリカにいても、簡単にできる炊き込みご飯です。“白だし”がポイントです。
このレシピの生い立ち
アメリカでも、簡単に日本の味覚を味わえないかなぁと考えていたら、このレシピにたどり着きました。

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主夫ロー
主夫ロー @cook_40126060

主夫にでも、アメリカにいても、簡単にできる炊き込みご飯です。“白だし”がポイントです。
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材料

4-5人分
  • お米 2合
  • 鮭(市販の冷凍鮭を解凍してもOK) 一切れ
  • 干ししいたけ 2つ
  • 白だし 大さじ 2
  • お酒 大さじ 2
  • しょうゆ 大さじ 1
  • 白ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    干ししいたけを水で戻す。戻したら絞って水を切り、細く切る。

  2. 2

  3. 3

    お米をといで、白だし、お酒、しょうゆを入れ、水を適量まで注ぐ。その上に切った鮭と干ししいたけをのせて、ご飯を炊く。

    • 簡単 鮭と干ししいたけの炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

  5. 5

    鮭の切り身を1cm程度に切る。

  6. 6

    炊き上がったら、少し蒸らし、全体を混ぜ合わせる。お好みで白ゴマやしそを。

コツ・ポイント

干ししいたけの水を十分に切ってください。
アメリカでは冷凍サーモンがスーパーで売っているので、これを使うとその度に買い物に行かずに済みます。

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主夫ロー
主夫ロー @cook_40126060
2008/11/17 03:39に公開
よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ご飯 鮭 冷凍鮭 酒 ほししいたけ 米

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