カリカリベーコンのマッシュポテト

habibi925
habibi925 @cook_40036522

カリカリベーコンとガーリックが入った、マッシュポテトです。まさしくアメリカの味。間違いなくおいしいです^^
このレシピの生い立ち
アメリカの感謝祭にかかせないのが、マッシュポテトです。シンプルなマッシュポテトにカリカリベーコンとガーリックを加えると、また一段とおいしくなります^^ 3年前の感謝祭で作ったら、大好評で、以来毎年恒例のメニューになりました。

カリカリベーコンのマッシュポテト

カリカリベーコンとガーリックが入った、マッシュポテトです。まさしくアメリカの味。間違いなくおいしいです^^
このレシピの生い立ち
アメリカの感謝祭にかかせないのが、マッシュポテトです。シンプルなマッシュポテトにカリカリベーコンとガーリックを加えると、また一段とおいしくなります^^ 3年前の感謝祭で作ったら、大好評で、以来毎年恒例のメニューになりました。

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材料

6人分
  1. ベーコン 5〜6枚
  2. にんにく 5〜6かけ
  3. じゃがいも(あればルーセットポテト) 大5〜6個(およそ、1.2kg)
  4. バター 大さじ3 (およそ 60g)
  5. 牛乳(人肌程度に温める) 50 cc
  6. コンソメ(お湯80 ccに溶かす 1個
  7. 少々
  8. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは、1〜2センチ角にに切って、水にさらす。

  2. 2

    ベーコンとガーリックを細かく切って、フライパンで、ベーコンがカリカリになるまで一緒に炒める。

  3. 3

    できたら、とりだして、ペーパータオルで、油をきる。

  4. 4

    鍋に、じゃがいもとひたひたぐらいに水をいれて、火にかける。塩を大さじ1加える。

  5. 5

    じゃがいもに火が通ったら、ザルにあける。

  6. 6

    じゃがいもを底が平な容器か、大きいボールに入れて、熱いうちにマッシュ(つぶす)する。

  7. 7

    マッシュしながら、バター、コンソメ液を加えて、牛乳も少しずつ加えて、なめらかになるまでマッシュする。

  8. 8

    カリカリベーコンとガーリックを加えてまぜてから、塩・胡椒をする。

コツ・ポイント

マッシュポテトは、なめらかさ加減をみて、牛乳を加えてもいいです。ベーコンに塩分が含まれているので、最後に塩を加えてください。あと、カロリーが気になる方は、バターを少し減らしてもいいです。

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アメリカ、マサチューセッツ州ノースハンプトンにある「はびびキッチン♪」”料理長のはびび &アシスタントの エリックさん”は二人ともおいしいものを食べるのが大好き。「はびびキッチン♪」では、簡単にご家庭で作れる”ちょっと異国風なレシピ”をご紹介します!
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