カリカリベーコンのマッシュポテト

habibi925 @cook_40036522
カリカリベーコンとガーリックが入った、マッシュポテトです。まさしくアメリカの味。間違いなくおいしいです^^
このレシピの生い立ち
アメリカの感謝祭にかかせないのが、マッシュポテトです。シンプルなマッシュポテトにカリカリベーコンとガーリックを加えると、また一段とおいしくなります^^ 3年前の感謝祭で作ったら、大好評で、以来毎年恒例のメニューになりました。
カリカリベーコンのマッシュポテト
カリカリベーコンとガーリックが入った、マッシュポテトです。まさしくアメリカの味。間違いなくおいしいです^^
このレシピの生い立ち
アメリカの感謝祭にかかせないのが、マッシュポテトです。シンプルなマッシュポテトにカリカリベーコンとガーリックを加えると、また一段とおいしくなります^^ 3年前の感謝祭で作ったら、大好評で、以来毎年恒例のメニューになりました。
作り方
- 1
じゃがいもは、1〜2センチ角にに切って、水にさらす。
- 2
ベーコンとガーリックを細かく切って、フライパンで、ベーコンがカリカリになるまで一緒に炒める。
- 3
できたら、とりだして、ペーパータオルで、油をきる。
- 4
鍋に、じゃがいもとひたひたぐらいに水をいれて、火にかける。塩を大さじ1加える。
- 5
じゃがいもに火が通ったら、ザルにあける。
- 6
じゃがいもを底が平な容器か、大きいボールに入れて、熱いうちにマッシュ(つぶす)する。
- 7
マッシュしながら、バター、コンソメ液を加えて、牛乳も少しずつ加えて、なめらかになるまでマッシュする。
- 8
カリカリベーコンとガーリックを加えてまぜてから、塩・胡椒をする。
コツ・ポイント
マッシュポテトは、なめらかさ加減をみて、牛乳を加えてもいいです。ベーコンに塩分が含まれているので、最後に塩を加えてください。あと、カロリーが気になる方は、バターを少し減らしてもいいです。
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