おいしく糖尿病予防!お弁当レシピ⑧

なるみ屋
なるみ屋 @cook_40099663

☆おにぎり☆ピクルス三種☆自家製チキンハム☆オープンオムレツ

このレシピの生い立ち
簡単に、美味しく糖尿病予防を!という目標で作り始めました。
熱量 約502.8kcal/食塩相当量 2.47g/炭水化物 72.0g/たんぱく質 17.9g/脂質 14.29g/点数 6.29  

おいしく糖尿病予防!お弁当レシピ⑧

☆おにぎり☆ピクルス三種☆自家製チキンハム☆オープンオムレツ

このレシピの生い立ち
簡単に、美味しく糖尿病予防を!という目標で作り始めました。
熱量 約502.8kcal/食塩相当量 2.47g/炭水化物 72.0g/たんぱく質 17.9g/脂質 14.29g/点数 6.29  

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材料

1食分 約502kcal
  1. ピクルス(キュウリ、カラーピーマン、セロリ) 各30g
  2. 自家製チキンハム 30g
  3. (M) 1個
  4. たまねぎ 20g
  5. にんじん 25g
  6. オリーブ 小さじ1
  7. ケチャップ 小袋(12g)
  8. ごはん 160g

作り方

  1. 1

    オープンオムレツを作ります。

    フライパンにオリーブ油を引いて、たまねぎと人参を炒めます。※

  2. 2

    卵を溶いて、具をまとめます。

  3. 3

    ピクルスは、わんこmamaさんのレシピで作りました!簡単ですぐに食べられます^^
    (レシピID :17481555 )

  4. 4

    チキンハムは、ユキコタロウさんのレシピで作りました!常備菜として☆
    (レシピID :18183757 )

コツ・ポイント

※大さじ1くらい水を加えると、具材が焦げずに火が通りやすいです。
☆今回のポイントは、
①常備菜(ピクルス・ハム)を入れてスピードアップを狙いました!
②オムレツの卵に味付けしていない代わりにケチャップで塩分控えめです♪

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なるみ屋 @cook_40099663
に公開
糖尿病対応食を作れという旦那の指令により、自分なりに考えてごはんを作ってます。実は、旦那も私も糖尿家系ということが発覚し…!予防対策として取り組みはじめました。毎日のごはん作りなので、簡単!美味しい!を大切にしてます。現在、病院の厨房で修行中。
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