お鍋にオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクをいれ弱火で香りを出す。

お肉、みじん切りにしたその他野菜、オールスパイスも入れて１０分ほど炒める。
赤ワインを入れて軽く煮詰める

５分くらいたったら、トマト缶、その他調味料を入れ、弱～中火でコトコト３０分煮込む。
※焦げ付かないように時々混ぜてね

味見をしてＯＫなら完成。

あとは茹でたてのパスタにかけて、お好みでパセリ、粉チーズを振りかけてお召し上がり下さい。