目からウロコのイカの天ぷら

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gseed00 @cook_40059688

とっても簡単。おつまみのさきいかが余ったときの再利用にも!
このレシピの生い立ち
展示会で試食したのがとても美味しかったので、教えてもらいました。許可を貰ったので紹介します。

目からウロコのイカの天ぷら

とっても簡単。おつまみのさきいかが余ったときの再利用にも!
このレシピの生い立ち
展示会で試食したのがとても美味しかったので、教えてもらいました。許可を貰ったので紹介します。

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材料

  1. さきいか お好きなだけ
  2. 天ぷら粉 適量

作り方

  1. 1

    ボウルに天ぷら粉を入れ、水を足して多少緩めに衣を作ります。

  2. 2

    さきいかを1に入れ、混ぜます。

  3. 3

    30分ほど、そのままつけておきます。

  4. 4

    180度に熱した油で、色良く揚げます。

コツ・ポイント

かき揚げにせず、1本ずつ揚げます。焦げやすいので、天ぷら粉に火が通って色付いたら、すぐに上げます。

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