目からウロコのイカの天ぷら

gseed00 @cook_40059688
とっても簡単。おつまみのさきいかが余ったときの再利用にも!
このレシピの生い立ち
展示会で試食したのがとても美味しかったので、教えてもらいました。許可を貰ったので紹介します。
目からウロコのイカの天ぷら
とっても簡単。おつまみのさきいかが余ったときの再利用にも!
このレシピの生い立ち
展示会で試食したのがとても美味しかったので、教えてもらいました。許可を貰ったので紹介します。
作り方
- 1
ボウルに天ぷら粉を入れ、水を足して多少緩めに衣を作ります。
- 2
さきいかを1に入れ、混ぜます。
- 3
30分ほど、そのままつけておきます。
- 4
180度に熱した油で、色良く揚げます。
コツ・ポイント
かき揚げにせず、1本ずつ揚げます。焦げやすいので、天ぷら粉に火が通って色付いたら、すぐに上げます。
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