♪もっちもちのレンコンお焼き風♪

Name: ♪もっちもちのレンコンお焼き風♪
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: れんこん 300g; 海老 100〜150g; ニラ 1/3束; 玉ねぎ 1/2コ; 片栗粉 大さじ２; 塩・コショウ 少々; ごま油 適量

hanabi♪ @cook_40075236

レンコンのもちもち感と海老のぷりぷり感がたまりませ〜ん♥ご飯との相性もバッチリです☆簡単に出来ちゃいますよ〜!!
このレシピの生い立ち
母からのレシピを簡単にアレンジしました!!(^-^*)b

♪もっちもちのレンコンお焼き風♪

hanabi♪ @cook_40075236

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材料

２〜３人分

れんこん 300g
海老 100〜150g
ニラ 1/3束
玉ねぎ 1/2コ
片栗粉大さじ２
塩・コショウ少々
ごま油適量

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作り方

1

ニラは５mm幅、海老は２cm幅に、玉ねぎはみじん切りにしたあとサッと水にさらして布巾で絞っておく。
2

れんこんは皮を剥いてすりおろし、軽く水分を絞ったら①と合わせる。
さらに、塩・コショウ・片栗粉を加えてよく混ぜる。
3

少し多めのごま油をひいたフライパンで、スプーン１杯くらいずつ焼く。
しっかり焼き色が付いてからひっくり返す。
4

両面こんがり焼けたら出来上がり〜♪
ポン酢にラー油をたらしたタレに付けて召し上がれ〜☆

コツ・ポイント

生地がやわらかいので、よく焼き色が付いてからひっくり返して下さいね!!(^▽^)/

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つくれぽ

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hanabi♪ @cook_40075236

2008/11/26 20:40に公開

献立に困った時、いつもお世話になっています♪お料理は大好きだけど、ついつい目分量や自己流になってしまって…(汗)きちっと決まった分量をレシピにすることが苦手なので、いつも見てるだけでした…。毎日作るご飯!!何とか記録として残せたらなぁ〜。(>_<)お母さんの味や自分の味の記録になるよう頑張ります!!(^-^)みなさん宜しくお願いします☆

このレシピのキーワード

お焼きエビニラ片栗粉れんこん玉ねぎ

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