大根・人参は食べやすい大きさに切る。ねぎは大きめの斜め切り。レンコンは薄切りにして、酢水にさらしておく。

鍋で鶏肉を炒め、大根・人参を入れ軽く炒める。水を入れてねぎも入れてやわらかくなるまで煮る。

れんこんの水気を切り、素揚げする。

ぎんなんは殻に切り込みを入れてから封筒に入れ、電子レンジで１分間程度！ポンポンッと音がしたらOK。殻をむいておく。

鍋にシチューハーフとろけるシチューを入れる。牛乳も入れ塩こしょう・しょうゆで味をととのえる。

器に盛り、ぎんなんを散らしれんこんをトッピングしたらできあがり！