うちの簡単、だけど濃厚なNYチーズケーキ
ツッキ @cook_40024761
簡単に出来るのに「美味しい！」と言ってもらえる、ちょっと自画自賛のチーズケーキです:)
このレシピの生い立ち
ある時何気に作ったら好評だったのです。それ以来ベイクドチーズケーキはこればかりです。レアチーズケーキ(レシピID：17398535 )を載せているのでベイクドの方も載せておこうと思いｕpすることにしました。
うちの簡単、だけど濃厚なNYチーズケーキ
簡単に出来るのに「美味しい！」と言ってもらえる、ちょっと自画自賛のチーズケーキです:)
このレシピの生い立ち
ある時何気に作ったら好評だったのです。それ以来ベイクドチーズケーキはこればかりです。レアチーズケーキ(レシピID：17398535 )を載せているのでベイクドの方も載せておこうと思いｕpすることにしました。
作り方
- 1
【準備】型にオーブンペーパーを敷く。クリームチーズと卵は常温にしておく。オーブンを１６０℃に予熱する。
- 2
【ボトム】グラハムクッキーをFPで粉砕して溶かしたマーガリンを加えて混ぜる。型に敷き詰める。
- 3
【フィリング】ボールにクリームチーズを入れ滑らかになるまで混ぜる。そこに☆印の材料を上から順に入れて混ぜていく。
- 4
よく混ぜたフィリングを型に流し込み、１６０℃で１時間程焼く。＊その際、天版に湯を注ぐ。
- 5
焼けたらそのまま粗熱が取れるまでオーブンの中に放置する。
- 6
オーブンから取り出して完全に冷めてから冷蔵庫で翌日まで冷やす。
- 7
2011.12.12 型のサイズを掲載しました。
コツ・ポイント
クリームチーズはレンジでチンしてます。天板に張る湯は中の様子を見る度に少しづつ足すようにしてます。焼き上がってくると生地がこんもり膨らんで表面はマットな感じになりますが、冷めると(特に冷蔵庫で冷やすと)写真のような光沢が出ます。
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