玉ねぎと人参をみじんぎりにする。　
◎の調味料を合わせれおく。

フライパンにごま油を入れた熱した後、●を加え香りが出てきたらひき肉と1を加えよく炒める。

◎の調味料を加え、塩コショウで味を調える。

そうめんを茹でて、水でしっかり洗って水気を切ったら皿に盛る。

コンソメで煮た青梗菜と肉味噌をかけたら出来上がり。