材料をホームベーカリーにセットし、生地コースで一次発酵まで。

生地ができたら、６分割して丸め、10～15分休ませる。

ガス抜きして、手で転がして棒状にのばす。端と端を合わせて輪にする。約40分二次発酵。

ケトリング用の湯をわかす。この間にオーブンを190℃に予熱しておく。

生地を熱湯で約30秒ゆで、すぐに190℃のオーブンで12～13分焼く。