トマトでぷるぷるヘルシーゼリー☆
みき☆ママ @cook_40125085
一度つくればとりこになること間違いなし☆甘さは極限まで減らして、さっぱり食べれます。見た目もかわいいからおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
大好きなトマトをスイーツにしたくて
トマトでぷるぷるヘルシーゼリー☆
一度つくればとりこになること間違いなし☆甘さは極限まで減らして、さっぱり食べれます。見た目もかわいいからおもてなしにも。
このレシピの生い立ち
大好きなトマトをスイーツにしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
トマトは熱湯に１０秒つけて冷水にいれ湯剥きしておく。 - 2
砂糖、はちみつ、白ワイン、水の半量の１５０ccを鍋に入れ沸騰させアルコールをとばす。
- 3
鍋に湯剥きしたトマトをいれ弱火にして３分ことこと煮る。火を止めタッパーなどにいれて一晩冷蔵庫にいれて味をしみ込ませる。
- 4
大さじ２の水にゼラチンをふり入れ、よくまぜてレンジで２０秒ほど加熱しゼラチンを溶かす。沸騰すると固まりにくくなるので注意
- 5
トマトのコンポートと残りの水１５０ccを鍋にいれ火にかけあたためてからゼラチンをいれる。このときは煮込まなくていいです
- 6
お好みのカップに入れて冷やせば完成です。
コツ・ポイント
トマトコンポートを先に作っておいてゼリーにすることで、トマトに甘い味がしみ込みます。とてもやわらかいゼリーなので固めが好きな人は水分を２５０くらいにしてもいいと思います。砂糖は限界まで減らしてますので、増やすのはOK,減らさないでください。
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