下仁田ねぎをブツブツと切り、鍋で牛乳、コンソメと煮る。柔らかくなるまで。

２にパン粉を入れてミキサーで滑らかにする。

２を鍋に戻し、生クリームを加えて温まるまで煮る。塩・胡椒で味付けして完成。