パスタ用の鍋に火をつけ水を沸かす。
塩を入れる。

中火でフライパンにオリーブオイルを入れあったまったらつぶしたにんにくを入れる。（１個）

にんにくの匂いがたったらにんにくをフライパンから取り出す。

両面塩こしょうをしておいたチリアンシーバスをフライパンに入れ両面焼く。油分が多い魚なのでかなり飛びます。。気をつけて。

魚の両面に焼き色がついたら取り出す。
（中が生で大丈夫です。）

同じフライパンににんにく（みじん切り）と唐辛子（みじん切り）を加える。

にんにくの匂いがたったらトマト缶を入れる。

塩を加えよく混ぜ、弱火でふたをして１５分ほど置く。
２分に一度ぐらいはかき混ぜる。トマトをつぶしながら。

パスタをゆでる。

８でトマトソースがドライになってきた場合はパスタのゆで汁を加える

１０に角切りにした魚を入れてよく混ぜる。（皮はとっておく）ラグーにするので形が崩れてますが大丈夫。

パスタがアルデンテになったら取り出す。８−９分ぐらい。（パスタによって湯で時間が違うのでどきどきチェックする。）

パスタをフライパンに入れて混ぜる。
最後に黒こしょうをふって出来上がり。