濃い目の冷めた紅茶にプルーンを入れ、一晩以上漬け込む。
←勇気凛りんさんの「ティープルーン」使用。

・タルト型の底にクッキングシートを敷き、側面に油を塗っておく。
・プルーンが大きければカットする。

ボールに卵白を入れ、ハンドミキサーで泡立て、砂糖を数回にわけて加え、メレンゲを作る。

卵黄を１個ずつ加え混ぜ、紅茶を加える。

粉をふるいながら加え、さっくり混ぜ、サラダ油も加える。＊あまり混ぜすぎないように＊

タルト型に流し入れ、表面を平らにし、水気をとったプルーンをのせる。
１７０度に温めたオーブンで２０分位焼く。