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生姜入り万能薬味
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生姜入り万能薬味-レシピのメイン写真

生姜入り万能薬味

京都に引越しました。
京都に引越しました。 @cook_40121436

ご飯のお供に、冷奴にかけても、青梗菜や野菜を茹でたものを和えるのに使っても、納豆に入れても、意外とてんぷらにつけてもOK
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ご飯のお供に、冷奴にかけても、青梗菜や野菜を茹でたものを和えるのに使っても、納豆に入れても、意外とてんぷらにつけてもOK
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京都に引越しました。 @cook_40121436

ご飯のお供に、冷奴にかけても、青梗菜や野菜を茹でたものを和えるのに使っても、納豆に入れても、意外とてんぷらにつけてもOK
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材料

大体1カップ
  • 生姜 大２
  • 長ネギ 大２
  • 塩昆布（減塩タイプ） 大１
  • 煎りゴマ 大１
  • 干ししいたけ 大１
  • シソの葉 ５枚
  • 鰹節 1.5ｇ
  • めんつゆ 大４
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作り方

  1. 1

    材料は全てみじん切りにした量です。干ししいたけも乾燥したままみじん切りになるほど砕く。

  2. 2

    全てを容器に入れて混ぜ、１時間以上置けば、出来上がりです。

コツ・ポイント

干ししいたけは、どんこだと砕きにくいので（味はいいんですけどね）、私はスライスした干ししいたけを使っています。これに、七味や山椒をプラスしてもおいしいです。

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京都に引越しました。
京都に引越しました。 @cook_40121436
2011/11/18 09:33に公開
子供たちが社会人になり、自由気ままに生活してます。
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このレシピのキーワード

大葉 塩こんぶ かつお節 ほししいたけ しょうが 長ネギ

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