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生姜入り万能薬味
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生姜入り万能薬味-レシピのメイン写真

生姜入り万能薬味

京都に引越しました。
京都に引越しました。 @cook_40121436

ご飯のお供に、冷奴にかけても、青梗菜や野菜を茹でたものを和えるのに使っても、納豆に入れても、意外とてんぷらにつけてもOK
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ご飯のお供に、冷奴にかけても、青梗菜や野菜を茹でたものを和えるのに使っても、納豆に入れても、意外とてんぷらにつけてもOK
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京都に引越しました。 @cook_40121436

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材料

大体1カップ
  1. 生姜 大2
  2. 長ネギ 大2
  3. 塩昆布(減塩タイプ) 大1
  4. 煎りゴマ 大1
  5. 干ししいたけ 大1
  6. シソの葉 5枚
  7. 鰹節 1.5g
  8. めんつゆ 大4
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作り方

  1. 1

    材料は全てみじん切りにした量です。干ししいたけも乾燥したままみじん切りになるほど砕く。

  2. 2

    全てを容器に入れて混ぜ、1時間以上置けば、出来上がりです。

コツ・ポイント

干ししいたけは、どんこだと砕きにくいので(味はいいんですけどね)、私はスライスした干ししいたけを使っています。これに、七味や山椒をプラスしてもおいしいです。

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京都に引越しました。
京都に引越しました。 @cook_40121436
2011/11/18 09:33に公開
子供たちが社会人になり、自由気ままに生活してます。
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