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白身魚のあんかけ
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白身魚のあんかけ-レシピのメイン写真

白身魚のあんかけ

流
流 @cook_40018212

茹でた蕪のほろ苦さがオトナの味かなっ!
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塩味がとろりマイルドに

茹でた蕪のほろ苦さがオトナの味かなっ!
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白身魚のあんかけ

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材料

数人分
  • 蕪 人数分
  • 鱸 片身
  • 一番だし 400cc
  • とびっこ お好み
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作り方

  1. 1

    • 白身魚のあんかけ作り方1写真
  2. 2

    • 白身魚のあんかけ作り方2写真
  3. 3

    蕪の皮をむき

    • 白身魚のあんかけ作り方3写真
  4. 4

    • 白身魚のあんかけ作り方4写真
  5. 5

    流水で葉元の汚れを洗い流す

    • 白身魚のあんかけ作り方5写真
  6. 6

    • 白身魚のあんかけ作り方6写真
  7. 7

    塩を入れた水から

    • 白身魚のあんかけ作り方7写真
  8. 8

    蕪を入れ

    • 白身魚のあんかけ作り方8写真
  9. 9

    10分程度茹で

    • 白身魚のあんかけ作り方9写真
  10. 10

    流水で冷やす

    • 白身魚のあんかけ作り方10写真
  11. 11

    • 白身魚のあんかけ作り方11写真
  12. 12

    すずきを

    • 白身魚のあんかけ作り方12写真
  13. 13

    • 白身魚のあんかけ作り方13写真
  14. 14

    食べやすい大きさにカット

    • 白身魚のあんかけ作り方14写真
  15. 15

    塩とサラダオイルをふって

    • 白身魚のあんかけ作り方15写真
  16. 16

    230度のオーブンで15分焼く

    • 白身魚のあんかけ作り方16写真
  17. 17

    • 白身魚のあんかけ作り方17写真
  18. 18

    かつおだしに塩少々

    • 白身魚のあんかけ作り方18写真
  19. 19

    水溶き片栗粉でとろみをつける

    • 白身魚のあんかけ作り方19写真
  20. 20

    • 白身魚のあんかけ作り方20写真
  21. 21

    醤油で味付け

    • 白身魚のあんかけ作り方21写真
  22. 22

    • 白身魚のあんかけ作り方22写真
  23. 23

    • 白身魚のあんかけ作り方23写真
  24. 24

    • 白身魚のあんかけ作り方24写真
  25. 25

    • 白身魚のあんかけ作り方25写真
  26. 26

    とびっこを蕪カップに

    • 白身魚のあんかけ作り方26写真
  27. 27

    • 白身魚のあんかけ作り方27写真
  28. 28

    • 白身魚のあんかけ作り方28写真
  29. 29

    • 白身魚のあんかけ作り方29写真
  30. 30

    • 白身魚のあんかけ作り方30写真
  31. 31

    完成

    • 白身魚のあんかけ作り方31写真

コツ・ポイント

とびっこと鱸を一緒に食感を楽しむあんかけ。

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流
流 @cook_40018212
2008/11/27 09:07に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

あんかけ かぶ すずき

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