絶賛！大根の豚肉巻きフライ

Name: 絶賛！大根の豚肉巻きフライ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 300g（5cm）くらい; ●だし汁 200cc; ●醤油 小さじ2; ●和からし 小さじ1/2; 豚薄切り肉 10枚くらい; 小麦粉 適量; 卵 適量; パン粉 適量

ゆきcafe0929 @cook_40033199

からし醤油で味付けた大根を豚肉で巻き、さっくり衣で揚げました♪
このレシピの生い立ち
食感が楽しい、旦那さんお気に入りの1品です。

絶賛！大根の豚肉巻きフライ

ゆきcafe0929 @cook_40033199

からし醤油で味付けた大根を豚肉で巻き、さっくり衣で揚げました♪
このレシピの生い立ち
食感が楽しい、旦那さんお気に入りの1品です。

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材料

2人分

大根 300g（5cm）くらい
●だし汁 200cc
●醤油小さじ2
●和からし小さじ1/2
豚薄切り肉 10枚くらい
小麦粉適量
卵適量
パン粉適量

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作り方

1
大根は2～3cm厚の輪切りにしたものを更に4等分し、●と一緒に耐熱ボールに入れてレンジで約7～8分加熱する。
2
大根が冷めたら、豚肉を広げてクルクルと巻きつける。（大根が見えないように）
3
小麦粉・溶き卵・パン粉を塗して160℃の油で揚げる。

コツ・ポイント

大根は、竹串がささるくらいまで柔らかく加熱してください。
レンジでもしっかり味が染みて美味しいですよ♫♬
豚肉はしょうが焼きなど分厚いものは巻きにくいので、バラやロースの薄いものが向いています。
残ったおでんの大根でもオススメ！

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つくれぽ

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ゆきcafe0929 @cook_40033199

2008/11/27 01:51に公開

名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/

このレシピのキーワード

フライ肉巻き大根卵豚薄切り肉小麦粉

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