めちゃ簡単♪土鍋de→うまうま牡蠣ご飯♥
土鍋で雰囲気もテンションも食欲もUP間違いナシ♪
arare*ｻﾝ(345672)の後のせプリプリ法を参考にしました♡
このレシピの生い立ち
冬になるとよく土鍋でご飯とか炊いてました★*°
それと、新しくarare*ｻﾝ(ﾚｼﾋﾟID17486684)の牡蠣の身をプリプリに食べる方法を試してみて合体させてみました♬♫♪
まぁ～本当に美味くて×100♥｡:ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡
めちゃ簡単♪土鍋de→うまうま牡蠣ご飯♥
土鍋で雰囲気もテンションも食欲もUP間違いナシ♪
arare*ｻﾝ(345672)の後のせプリプリ法を参考にしました♡
このレシピの生い立ち
冬になるとよく土鍋でご飯とか炊いてました★*°
それと、新しくarare*ｻﾝ(ﾚｼﾋﾟID17486684)の牡蠣の身をプリプリに食べる方法を試してみて合体させてみました♬♫♪
まぁ～本当に美味くて×100♥｡:ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡
アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣は濃い目の塩水でやさしくもみ洗いしてヒダの汚れを取る♪お米も洗ってザルにあげて30分以上置く♪しょうがも千切りに♪
- 2
★の調味料を鍋で煮立たせ牡蠣と生姜を入れて2～3分(身がプリッとなる位)煮る。煮込みすぎると身が縮むので注意(泣)!!
-
- 3
身と煮汁に分けたら、煮汁に水を加え合計320cc～340ccにする。身は【後のせ用】と【炊き込む用】に半分ずつ分ける♪
-
- 4
土鍋に米と３で用意した煮汁を加え、昆布茶を加える♪
軽くかき混ぜておいて下さいね♪ -
- 5
３で半分に分けた【炊き込む用】の牡蠣の身を上にポンポンと置き、蓋をしたら強火で5分火にかける。次に弱火で10分。
-
- 6
火を消したら、そのまま10分放置♪ しっかり蒸らしてあげてね♥
※途中で蓋がカタカタしても我慢して開けないでね!! - 7
そのまま食卓でワイワイ取り分けたら楽しいですね♥
茶碗に取り分けた後に３の【後のせ用】の牡蠣をのせてミツバ飾って完成♡ -
コツ・ポイント
牡蠣は生食用以外は、ちゃんと火を通すことが大切ですよ♪
手順②の工程ではアクを取ってね♡
各家庭で土鍋や火加減や調味料が変わってきますが、大体は上手にできるもんですよ(笑)♪
多少見栄えが悪くっても、美味しさと愛嬌で乗り超えて♡
つくれぽ
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