HBで全粒粉100％の食パン
ちんたろー @cook_40126520
自分用覚え書きです。
100％全粒粉なのでふくらみは悪いけれど、どっしり＆しっとりとした全粒粉の香るパンができました。
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリの全粒粉を消費したくて、思いきって粉の全量を全粒粉にしてみました。
焼き上がりまではドキドキだったけど、おいしくできてホッ。
HBで全粒粉100％の食パン
自分用覚え書きです。
100％全粒粉なのでふくらみは悪いけれど、どっしり＆しっとりとした全粒粉の香るパンができました。
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリの全粒粉を消費したくて、思いきって粉の全量を全粒粉にしてみました。
焼き上がりまではドキドキだったけど、おいしくできてホッ。
作り方
- 1
すべての材料をホームベーカリーにセットしてスイッチオン。
焼き上がったら取り出して、冷まします。 - 2
※なお、今回は早焼きモード、焼き色は「淡」に設定して焼きました。
- 3
- 4
コツ・ポイント
砂糖の代わりにメープルシロップを使用してますが、この量だとメープルの香りはありません…。
そのままでも食べごたえありますが、冷めてから薄切りにして、サンドイッチに使用するのがオススメ。
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