自分用覚え書きです。
100％全粒粉なのでふくらみは悪いけれど、どっしり＆しっとりとした全粒粉の香るパンができました。
このレシピの生い立ち
賞味期限ギリギリの全粒粉を消費したくて、思いきって粉の全量を全粒粉にしてみました。
焼き上がりまではドキドキだったけど、おいしくできてホッ。