名古屋風★もっちり鬼まんじゅう
じゅーとん @cook_40059997
とても簡単にできる名古屋風の鬼まんじゅう。もっちもち風が好きな人にはたまりません。さつまいもが余ったら作ってみてください
このレシピの生い立ち
大きいさつまいもをいただいたので、名古屋（地元）の名物：鬼まんじゅう作ってみました。
名古屋風★もっちり鬼まんじゅう
とても簡単にできる名古屋風の鬼まんじゅう。もっちもち風が好きな人にはたまりません。さつまいもが余ったら作ってみてください
このレシピの生い立ち
大きいさつまいもをいただいたので、名古屋（地元）の名物：鬼まんじゅう作ってみました。
作り方
- 1
さつま芋は皮を剥いて約1ｃｍ角に切り、水に約10分くらいつけてアク抜きする。
- 2
1のさつま芋の水気をきり、ボウルにさつま芋と砂糖を入れ全体に混ぜる。約1時間おいて水分をだす（水分はそのまま使用）
-
- 3
蒸し土鍋（蒸し器）に水（分量外）を入れ、すのこにクッキングシートを敷きます。
- 4
２のボウルの中に、水・小麦粉・白玉粉をいれて混ぜます。
-
- 5
蒸し土鍋が沸騰したらクッキングシートの上に、お好みの大きさでのせます。
-
- 6
蒸し土鍋で中火で約15分蒸します。
さつま芋に竹串を刺して柔らかくすっと通れば「もっちり鬼まんじゅうの」完成です。 -
- 7
2010.1.18にﾂｸﾚﾎﾟ10人達成！！ありがとうございますヾ(*'ω'*)/゛
話題レシピにのりました♪
コツ・ポイント
◆蒸し器でもできます。
◆必ず手順：２のさつまいもから水分を出し、捨てないでください。
◆もちもち加減は白玉粉の量で、甘さも砂糖で調整できます。
◆作ってみてとても簡単にできてびっくり。
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