かぶは皮をむいて，４等分する。葉・茎は食べやすい長さに切る。
油揚げは油抜きし，一口大に切る。

鍋に★を入れ，かぶ（葉・茎以外）を入れて5分ほど煮る。

かぶの葉・茎と油揚げを入れ，かぶが柔らかくなるまで煮る。