余っている野菜をかき揚げ用に切る。（にんじんは厚めの千切り、タマネギはスライスし、ねぎは小口きり）

ズッキーニは太目の輪切りに。

ボールに小麦粉をいれ、水を加えながらおはしでかき混ぜ、ゆるすぎない程度までにする。

３を冷凍庫に15分くらい入れておく。

油を温めておく。（私はいつもオリーブオイルを使います。）

冷凍庫で冷やしておいたタネを取り出し、ズッキーニをつけて高温でからっと揚げる。

あまったタネにかき揚げ用の野菜を全ていれ、スプーンですくいながら油にいれ、カラっと揚げる。

できあがり！