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ゆず大根 シンプルに塩漬けです♪
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ゆず大根 シンプルに塩漬けです♪-レシピのメイン写真

ゆず大根 シンプルに塩漬けです♪

しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518

ほんのり香るゆず、いいですね~♪
このレシピの生い立ち
ゆずをたくさんいただいたんで。いつもの浅漬けにプラス♪

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ゆずをたくさんいただいたんで。いつもの浅漬けにプラス♪

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ゆず大根 シンプルに塩漬けです♪

しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518

ほんのり香るゆず、いいですね~♪
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ゆずをたくさんいただいたんで。いつもの浅漬けにプラス♪

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材料

  1. 大根 5cm
  2. 大根の茎と葉っぱ ついてただけ
  3. 塩 小さじ2
  4. ゆずの皮 3cm×2cm
  5. 日本酒 小さじ2
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作り方

  1. 1

    大根の皮をむいて拍子木に、茎と葉っぱは適当な長さに切る

  2. 2

    塩をまぶして浅漬け器に入れて日本酒を振りかけて、押して、半日位置く

コツ・ポイント

ゆずの量は控えめにしています。これはお好みで増やしてくださいね

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しゅしゅCOOK
しゅしゅCOOK @cook_40043518
2011/11/18 22:52に公開
ちょっとずついろんなおつまみでダンナと晩酌が楽しみな働くねーさんです。 仕事の都合で、料理する時間も晩酌の時間も遅いことが多いので、あまり手のかかった料理はできません。ハイカロリーものもパス! 電子レンジと冷凍庫を何より頼りにしています(笑)ちゃちゃっと作れるお酒の小つまみをずらずらっと並べて晩酌の毎日です(^^ゞ
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