鶏肉は食べやすい大きさの削ぎ切りにして、Aで１時間以上マリネしておく。

鍋にオリーブオイル・にんにく・しょうがを入れ、粗みじん切りにした玉ねぎを入れて炒める。

マリネした鶏肉を入れて、表面を焼きつけたら白ワインを入れる。

鶏肉に火が通ったら、トマト缶・エリンギを入れ、蓋をして２０分ほど弱火で煮る。

薄切りにしたパプリカ・オリーブを入れて５分ほど煮て火を止める。

最後に塩・こしょうで味をととのえる。

盛りつけたら仕上げお好みのチーズをのせていただく。