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真鯛のカルパッチョ♪香味ソース♪
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真鯛のカルパッチョ♪香味ソース♪-レシピのメイン写真

真鯛のカルパッチョ♪香味ソース♪

bvivid
bvivid @bvivid

甘い真鯛を使ったカルパッチョ☆黒胡椒を多めにかけたら香味ソースに風味が増してサッパリとしたカルパッチョに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
香味ソースのカルパッチョを作ってみました！

甘い真鯛を使ったカルパッチョ☆黒胡椒を多めにかけたら香味ソースに風味が増してサッパリとしたカルパッチョに仕上がりました♪
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bvivid
bvivid @bvivid

甘い真鯛を使ったカルパッチョ☆黒胡椒を多めにかけたら香味ソースに風味が増してサッパリとしたカルパッチョに仕上がりました♪
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材料

4人分
  • 真鯛（刺身用） 150g
  • セロリ（さいの目） 大さじ1
  • パプリカ赤（さいの目） 大さじ1
  • パプリカ黄（さいの目） 大さじ1
  • 玉ねぎ（みじん切り） 大さじ1
  • ●エクストラバージンオリーブオイル 大さじ1
  • ●しょう油 大さじ1と1/2
  • ●レモン汁 1/4個
  • ●塩 少々
  • 黒こしょう（粗挽き） 適量
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作り方

  1. 1

    ボウルに●の材料を入れて混ぜ合わせておく。

  2. 2

    セロリ・玉ねぎ・パプリカを電子レンジで約1分間加熱し、1に加えて混ぜ合わせ冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    鯛は薄く削ぎ切りにしてお皿に並べる。

  4. 4

    3に2を盛り付け、黒こしょうをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

他の白身魚でもOKです☆
2の工程で電子レンジで加熱した後すぐに1に加えることで野菜がソースに馴染みます！
黒胡椒を多めにかけると香味ソースに風味が増して美味しいですよ♪

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bvivid
bvivid @bvivid
2008/12/08 00:11に公開
◆bvivid channel◆https://www.youtube.com/c/bvividchannel◆X◆https://x.com/bvivid6159【ご注意】他サイトへの掲載につきましてはリンクタグをご使用に限りレシピの掲載は自由ですが画像の無断使用及び無断転載は固く禁じさせて頂きます。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ セロリ パプリカ 刺身 玉ねぎ 真鯛

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