カリフラワーのスープ
happy hana 0505 @cook_40052843
カリフラワーを スープに・・・
じゃがいもを加えて温かいヴィシソワーズ風に
温まります
このレシピの生い立ち
カリフラワーで温かいヴィシソワーズ風スープに・・・
この季節に美味しいスープになりました
カリフラワーのスープ
カリフラワーを スープに・・・
じゃがいもを加えて温かいヴィシソワーズ風に
温まります
このレシピの生い立ち
カリフラワーで温かいヴィシソワーズ風スープに・・・
この季節に美味しいスープになりました
アプリでひらく作り方
- 1
カリフラワーを白い花の部分だけに切り落とし 子房に分けます
茎が詰まってきて切りにくいところは 十字に切って裂きます -
- 2
鍋に湯を沸かし そこに 酢を入れて ①のカリフラワーを１０分茹でます
酢を入れると色よく仕上がります - 3
茹で上がったら ザルにとります
- 4
じゃがいもの皮をむき４等分に切ります
にんじんはじゃがいもと同じ大きさくらいに切ります
- 5
串がスッと通るくらいに茹で上がったら ザルにとります
- 6
③のカリフラワーと⑤のじゃがいも にんじんに水２００ｃｃ（分量外）をミキサーに入れてペースト状（ドロドロ）にします
- 7
鍋に牛乳と⑥と固形コンソメを入れて火にかけ 焦げないように混ぜながら温めます
- 8
温まったら 仕上げに 塩こしょうとクレイジーソルトを入れて味を整えれば出来上がりです
- 9
器に盛り付けたら パセリなどの青みを飾って・・・
-
コツ・ポイント
人数が少なく「多いかも？」っても 作っておけば
次の日に 形のあるじゃがいもやにんじんを別茹でしたものを加えたり
コーンや ミックスベジタブルを加えたりと アレンジを変えてみても・・・
１つあればバリエーションは広がりますね＾＾ｖ
つくれぽ
田舎に住むおばちゃんです（心は若く♪）放置多くてごめんなさいみなさんのつくれぽが 元気の素です♪4歳年上の「旦那さん」の出来の悪い「妻」とＨ９生まれの「長男」 学年で２つ下の「次男クン」 その４つ下の「娘ちゃん」の「はは」をさせていただいております＾＾；田舎では そんなに「ハイカラ」なものは手に入らないので手に入るものでいろいろ「つくって」います♪
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18080329
