すき焼き風丼

牛肉、白菜を一口大に切ります。しめじをばらしておきます。

熱したフライパンに牛肉を入れ、わずかにピンク色が残るくらいまで炒めます。（油は引かなくてＯＫ）

しめじを加えます。少ししんなりして、わずかに水分が出るまで炒めます。

白菜を加え全体がしんなりするまで炒めます。

水、醤油、酒、みりん、砂糖、顆粒だしを加え沸騰したらフタをして５分ほど煮込みます。

溶き卵を加えます。汁がにごらないようにｸﾞﾂｸﾞﾂしているところに少しずつ卵を流すのがポイント！

卵が自然にふわっと上がってくるのを待ちます。

卵に火が通ったら全体を軽く混ぜてできあがり！