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挽き肉の巾着ジュ〜シ〜煮込み
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挽き肉の巾着ジュ〜シ〜煮込み-レシピのメイン写真

挽き肉の巾着ジュ〜シ〜煮込み

Sea★mam
Sea★mam @cook_40126557

挽き肉の新しい定番料理に!巾着煮込みにする事でジュ〜シ〜で美味しいですょ^^
このレシピの生い立ち
大好きなお袋の味です^^

挽き肉の新しい定番料理に!巾着煮込みにする事でジュ〜シ〜で美味しいですょ^^
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挽き肉の巾着ジュ〜シ〜煮込み

Sea★mam
Sea★mam @cook_40126557

挽き肉の新しい定番料理に!巾着煮込みにする事でジュ〜シ〜で美味しいですょ^^
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材料

8個分
  • 薄あげ 8枚
  • ●挽き肉 300g
  • ●卵 1個
  • ●玉葱 小1/2個
  • ●塩胡椒 適量
  • ●ゴマ油 小さじ1
  • 〇水 900cc
  • 〇コンソメキューブ 2個
  • 〇薄口醤油 大さじ3
  • 〇砂糖 大さじ1
  • 〇酒 大さじ2
  • 〇みりん 大さじ2
  • 〇だしの素 5g
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作り方

  1. 1

    玉葱をみじん切りにしてハンバーグの要領で●の材料をこねる。(結構緩いです)

  2. 2

    薄あげは熱湯をかけて油抜きをし、上から1〜2cmを切り口を開いて切った端を中に入れる。

  3. 3

    ①のタネを8等分にして薄あげに詰めていく。口わ爪楊枝でとめる。

  4. 4

    鍋に〇の調味料を全て入れ火にかけ、煮立ったら③を入れていく。

  5. 5

    弱火〜中火で20〜30分煮込んだら出来上がり。(たまにひっくり返して下さい)

コツ・ポイント

挽き肉に入れるゴマ油がポイント☆食べ時に爪楊枝に気をつけて下さい。

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Sea★mam
Sea★mam @cook_40126557
2011/11/26 14:08に公開

このレシピのキーワード

巾着 煮込み ひき肉 うすあげ 卵 酒 玉ねぎ

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